田鱉米和石虎
田鱉米又是什麼？石虎是什麼？讓我們來聽叔叔說說位於苗栗通宵的故事。
我們在「石虎‧田鱉‧埤塘‧谷津田」的活動攤位看到田鱉的卵，親切的李璟泓 先生（以下簡稱叔叔）與我們分享田鱉米和石虎的故事。他到底是如何紀錄到田鱉寶寶誕生的過程呢？叔叔說：「我就蹲在池塘邊，等牠敷出來呀！你們一定覺得我很笨對不對？其實是有訣竅的！田鱉的卵要孵出來時，殼會裂開來，形成一道開口，就像微笑一樣。」「更好玩的是，你知道田鱉是怎麼出來的嗎？田鱉不像蠶寶寶一樣，有大顎可以將卵咬破，牠的口器是針狀的，像蟬一樣，那怎麼辦呢？田鱉媽媽很聰明喔！在卵上面設計了蓋子，當時機一到，只要用身體輕輕一擠，啵~
第一隻田鱉寶寶就出來，其他的田鱉寶寶也陸陸續續孵出來，再掉到水裡面開始捕食，抓小魚小蝌蚪吃。」叔叔用照片輔助，生動的跟我們說明。「但如果在池邊種稻米的農夫，為了減少蟲害而噴灑農藥，田鱉也會被殺死。台灣近四十年來因為農藥的廣泛使用，田鱉幾乎已經絕跡了。」
「但因為有一位阿伯（現在已經超過八十歲了），為了種無毒的稻米給孫子吃，於是不噴藥，沒想到田鱉竟然出現了！我們知道阿伯的事後，決定和他合作，推出無毒的田鱉米。一般有噴農藥種植的稻米，農會收購大約一斤（600公克）30-35元，經過包裝賣到市面上，大約90元。而不噴灑農藥的無毒米，一斤可以賣到120元，不過產量較低。雖然產量低，但因為價格高，所以能平衡一下，還是有機會和噴灑農藥的慣行農法競爭。此外，還能換到吃米的人與環境的健康。」「我們在阿伯的田裡做調查，竟然還發現石虎！我們先在田裡看到好像貓的腳印，於是設立自動照相機，除了拍到貓外，也拍到石虎。不噴農藥的田，有許多動物出沒，有青蛙、蛇、竹雞…等，連石虎也跑來這裡覓食。」「阿伯的池塘裡還有田蚌，阿伯還用大大的田蚌殼來舀雞飼料呢！」
「其實田鱉和稻米是互相幫助的呢！因為種稻米不噴農藥，保護了田鱉，而因為出現了田鱉，這裡的稻米受到重視，田鱉米的理念被大家接受，願意支持田鱉米，於是也照顧到農民的生活。通宵出產的田鱉米是通過慈心基金會綠色保育的認證呢！」
「雖然阿伯年紀大，已經沒辦法種田了，他的子女也不會種田。但我們有一群人組成團隊願意繼續做這件事。希望二十年後台灣的孩子還有機會可以體驗在池塘裡玩水游泳，甚至參與插秧。我們希望在台灣提出龍貓森林計畫－透過募款的方式來推動。在日本，人們用募款的方式將淺山地區買下來保護，讓大人和孩子都能在這個區域自由的觀察、體驗和學習。我們期望能好好保護環境，並讓孩子有機會親近自然。」
叔叔和我們分享的溫馨田鱉米的故事，讓我們體會到友善的對待土地，除了能保護環境，也對我們的健康有益，還能有更多、更豐富的事物等著我們去發現呢！（文
/ 游芷眉）
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